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串串香培训学习找哪里正宗川渝口味餐饮学习

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  串香源于火锅的发源地重庆,重庆人的热辣感受可以从它的味道中感受到。川渝特色餐馆是火锅的另一种形式,在过去的20年里,它改变了人们的消费意识和观念。“香串”这个名字来源于这样一个事实:它是一种小吃,将各种各样的菜肴串在竹签上,放入火锅中涮洗后食用。五颜六色的线在红色的热汤里沸腾。诱人而芬芳。与火锅相比,串香更适合大众消费,价格低廉,口感好。它不要求店铺的大小、装饰好或一般。串香是低成本消费和高性价比餐饮投资的多种选择。

  1、油的选择、香料的鉴别、配方和搭配比例;

  4、汤的勾兑和勾兑技术及保存方法;

  5、食品加工、切刀和穿弦技术;

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