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加盟连锁便利店赚钱吗(全国最赚钱的加盟店)

  7-ELEVEn如何成为世界上最赚钱的便利店连锁店?你也想知道吗

  2020-06-12 07:15:18

  想必,朋友们对7-ELEVEn非常熟悉。我们都知道7-ELEVEn非常成功。今天,让我们来研究一下7-ELEVEn是如何成为世界上最赚钱的连锁便利店的。

  7-ELEVEn如何成为世界上最赚钱的便利店连锁店?你也想知道吗

  零售业有句谚语:“世界上只有两种便利店,7-ELEVEn和其他便利店。”

  7-ELEVEn在全球17个国家拥有70,000家店铺,它的成功绝非偶然。背后是品牌和消费者之间的“零售心理战”。

  在《零售心理战》,创始人铃木文敏结合40多年的零售经验,解释了成功洞察顾客心理的秘诀:不要考虑顾客,而是从顾客的角度思考。

  日本7-ELEVEn创始人铃木明仁被日本媒体称为“日本新商业之神”,仅次于松下幸之助,美国《哈佛商业评论》称其为“一个融合了东西方管理精神的典范”。

  他出生于1932年,领导日本零售集团SEVENI控股公司,该公司是世界第四大和亚洲零售王国,2019财年总销售额为121,180亿日元(约1094亿美元)。

  你知道,根据国际货币基金组织的数据,日本2019年的国内生产总值估计为5.1万亿美元,这意味着SEVENI的销售额相当于日本国内生产总值的2%左右。

  如今,便利店在零售业扮演着越来越重要的角色,凭借其灵活性抢占了大量新兴市场份额。那么,该行业的先驱之一7-ELEVEn是如何走上崛起之路的呢?

  从诞生到破产,7-ELEVEn也失败了。

  大多数人可能不明白的是,以日本管理闻名的7-ELEVEn实际上最早是一家美国企业。

  1964年7-ELEVEn开始特许经营(FC)十年后,日本的伊藤洋场公司(Ito Yokado company)于1974年与美国南方公司(southern United States company)签署了一份区域特许经营协议,成为日本第一家7-ELEVEn。

  7-ELEVEn如何成为世界上最赚钱的便利店连锁店?你也想知道吗

  20世纪80年代,美国实施的“新自由主义”经济政策逐渐改善了美国的经济状况。这是美国现代消费产业发展的黄金十年。然而,美国南方公司没有抓住这个机会,大量7-11在这个阶段关闭。

  现在,7-ELEVEn在美国失败有几个原因:

  首先,便利性差。美国陆地面积大,区域划分明显。大多数便利店位于商业区周围,远离住宅区。普通人不能走路或骑自行车。因此,7-ELEVEn便利店给美国人带来的便利已经大大减少。

  其次,他们面临着来自大型购物中心和折扣店的竞争压力。由于资本扩张,美国对便利店的竞争逐渐白热化,但与此同时,郊区的大型购物中心和折扣店不断涌现,价格低廉,种类丰富,对7-ELEVEn零售便利店产生了巨大影响。

  第三,在这样的背景下,美国南方公司也错误地采取了价格折扣的形式仓促上阵,最终不仅在价格战中失去了一个城市,而且在服务等方面与便利店一起失去了竞争优势。

  最终,美国南方公司在1990年申请破产,该公司试图通过多元化战略扩张。

  与此形成鲜明对比的是,在大洋的另一边,日本的7-11特许经营业务正在蓬勃发展。为了拯救7-ELEVEn品牌,伊藤优多在1991年收购了该公司73%的股份,成为美国南方公司的最大股东,确保了7-ELEVEn品牌的延续,并在日本复兴了该品牌。

  从7-ELEVEn接手的铃木文敏面对日本市场的竞争需求,从三个方面制定了7-ELEVEn的关键战略,即明确的市场定位、快速响应客户需求的能力以及可以明确实施的高服务标准。

  与美国不同,日本的7-ELEVEn一直保持着街头便利店的地位。

  日本的7-ELEVEn充分遵循差异化管理理论,借鉴美国7-ELEVEn的失败,没有与大型超市和商场竞争库存和折扣,并采取严格的库存控制、小批量采购、项目管理等措施认真发展。

  在日本,7-ELEVEn在成立之初扩大门店的方式是利用日本的地理优势在同一地区密集扩张门店,从而大大提高品牌覆盖率和营销率。达到一定密度后,7-ELEVEn选择扩展到其他邻近地区。

  这种方法不仅可以加深运营区域的顾客对品牌的印象,还可以提高分销效率。

  为了满足客户需求,日本的7-ELEVEn也尽了最大努力。

  7-ELEVEn进入日本的第三年,铃木决定将便利店的营业时间改为“24小时”。这是因为日本人的日程安排不固定,24小时可能是活动时间。7-ELEVEn“一周7天,一天24小时”的卖点就是对这一变化的回应,并得到了公众,尤其是年轻人的广泛支持。

  与此同时,为了满足顾客对快餐的需求,虽然7-ELEVEn是一个便利店品牌,但它已经建立了自己的产品研发团队,并创造了7-高级产品系列、7-黄金产品系列(质量更高)和Mealsolution产品系列(烹饪步骤更简单)。它拥有1700多个食品系列,为顾客带来更多选择。

  7-ELEVEn如何成为世界上最赚钱的便利店连锁店?你也想知道吗

  为了满足客户的24小时现金存取、水电费支付、社保、电影票购买等需求,赛维集团还成立了赛维银行,店内配备多功能打印传真机,从客户的角度最大限度地方便客户。

  此外,在一线商店,员工还实施了四项基本原则,即“完整的产品库存”、“新鲜度管理”、“舒适整洁”和“热情服务”。这些基本工作原则保证了7-ELEVEn商店的服务质量。

  同时,7-ELEVEn便利店的每个门店都配备了一名门店管理顾问,名为OFC(运营现场顾问),他每周都会定期到门店进行运营和管理指导。

  在这样一个高标准的管理理念下,7-ELEVEn已经成为世界上连锁店数量最多的便利店。

  根据公共信息,7-ELEVEn目前在全球拥有64,000家店铺,覆盖17个国家,2019财年的年销售额超过10万亿日元,收入达到6.8万亿日元。

  相比之下,7-ELEVEn在日本的门店比其两大竞争对手FamliyMart多23.5%,比LAWSON多43.8%。从分布的国家或地区数量来看,它比familymart多11个,比Rosendo多9个。全球商店的数量是familymart的2.8倍,Rosen的4.1倍。

  可以说,在类似的日本便利店中,7-ELEVEn已经是当之无愧的行业领导者。

  7-11能在新的零售冲击下继续辉煌吗

  然而,正如20世纪80年代美国不断变化的外部环境给7-ELEVEn带来了致命的冲击一样,今天的全球零售环境也给7-ELEVEn带来了新的挑战。

  例如,“全渠道零售”的概念正在给整个零售业带来重要的思想变革。所谓“全渠道零售”是指零售商和制造商通过网络和实体进行整合,利用所有销售渠道无缝连接消费者在各种渠道的购物体验。

  7-ELEVEn的新目标是创造一个新的零售行业,结合真实的实体店和虚拟网络。这类似于近年来国内市场倡导的新零售理念。

  然而,在这一目标的指引下,7-ELEVEn便利店在中国的扩张并不顺利。

  目前,7-ELEVEn的主要门店位于以北京为代表的华北地区。然而,据媒体报道,截至2019年,7-ELEVEn在北京只有250多家门店,在上海只有100多家门店。

  然而,自2017年第一批门店开业以来,截至2019年9月,便利蜜蜂等本土竞争对手已经在全国范围内超过1000家门店。与迅速传播的本地玩家相比,7-ELEVEn在中国有点“不服从”。

  7-ELEVEn未能在中国日本复制其扩张速度有很多原因。

  首先,曾经是7-ELEVEn成功的关键之一的高服务标准,已经成为制约7-ELEVEn在中国市场扩张的一个问题。

  与中国的连锁便利店相比,在7-ELEVEn的管理标准下,开业成本更高。根据行业数据,一家7-ELEVEn店的投资成本约为70万元,商品价格高于市场价格。

  业内人士在与“爆炸规则”沟通时表示,中国超过%的老牌便利店都是按照7-ELEVEn等日本便利店的管理模式进行装修的。

  同时,根据7-11标准的要求,在中国很难找到符合7-11标准的选址和路面。中国的城市规划与日本有很大不同,道路宽阔,社区之间的间距很大,这使得密集开店变得更加困难。

  其次,中国便利店市场的供应链没有得到充分发展。如果没有完整的供应链,保质期短的食品、需要冷藏的食品和甜点就无法正常供应,或者在运输过程中容易变质,从而导致日本供应链模式在中国市场的失败。这也迫使日本连锁便利店品牌改变中国市场。

  第三,帮助7-ELEVEn打开日本市场的服务精神在中国市场并没有持续下去。

  举个简单的例子,7-ELEVEn的食物大多是冷食,如意大利面、饭团、寿司等。相比之下,当地的便利商店已经开始生产更“实际”和更符合中国消费者口味的中餐和热食,如里根面条。

  此外,便利店最大的优势是快捷和直接。然而,直到2018年底,7-ELEVEn才宣布全面进入美团等外卖平台。对cmnet的“慢半拍”反应也导致7-ELEVEn战斗机延迟起飞。

  相比之下,中国新的便利店已经在试图通过数字化手段降低对人员和商店的管理要求,从而提高扩张速度。例如,基于数据和智能算法的全自动订购系统、智能动态促销系统、精确销售量预测系统和其他操作决策系统的开发将使所有决策都基于对操作和相关数据的详细分析。木门加盟

  智能决策的最大意义在于减少对个人经验的依赖。一方面,它减少了主观判断中可能出现的偏差;另一方面,它可以通过定量指标分析将个体经验抽象为共同经验,并将其扩展到更复杂的环境变量进行测试。通过测试结果,可以得到一个更加准确、应用更加广泛的决策系统。

  毕竟,对于相对较新的形式,如便利店,市场上有经验和成熟的员工数量相当有限。如果受到这种人力资源稀缺的限制,快速扩张基本上是不可能的。

  便利店的市场需求仍在快速增长。2019年7月,商务部发布《关于推动便利店品牌化、连锁化发展的工作通知》。通知明确指出,便利店是满足人民方便需求、服务民生的重要载体。便利店近年来的增长率在零售业态中名列前茅,但仍存在总量不足的问题。

  从日本的经验来看,便利店未来可能会成为“便利店”的新零售业态,如“便利店药房”、“便利店餐饮”和“便利店咖啡”。业务种类将进一步增加,可满足的客户需求范围将进一步扩大。

  随着中国新零售业的发展,便利店的数字化已成为大势所趋。

  7-ELEVEn曾经凭借其清晰的定位、对客户需求的全面快速响应以及高标准的服务要求而在行业中赢得了领先地位,它能否在中国市场瞬息万变的复杂环境中继续升级和转型也将是另一个问题

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